Cours de dégustation à venir
28/08/26 18:00
Dégustation à l'aveugle
Pas évident de se prononcer sur un vin quand on ne connaît pas son étiquette Ce cours est une leçon d’humilité. Laissez le vin parler et essayez de deviner ses caractéristiques, sans à priori et en passant par les 3 étapes clés de la dégustation : le visuel, l’olfactif et le gustatif.
29/08/26 15:00
Les vins de la vallée du Rhône
Le vignoble de la vallée du Rhône s'étend le long du fleuve Rhône, de Vienne à Avignon. Cette région solaire et généreuse offre une incroyable diversité de vins, des plus élégants aux plus puissants.
04/09/26 18:00
Initiation à la dégustation et visite libre du Musée
Vous avez toujours rêvé de savoir déguster le vin comme un professionnel ? Ce cours d'initiation est fait pour vous ! En une soirée, vous acquerrez les bases de la dégustation et apprendrez à mettre des mots sur vos sensations.
05/09/26 15:00
Dégustation à l'aveugle
Pas évident de se prononcer sur un vin quand on ne connaît pas son étiquette Ce cours est une leçon d’humilité. Laissez le vin parler et essayez de deviner ses caractéristiques, sans à priori et en passant par les 3 étapes clés de la dégustation : le visuel, l’olfactif et le gustatif.
11/09/26 18:00
Les vins du Sud-Ouest et leurs cépages autochtones
Découvrez la richesse cachée des terroirs du Sud-Ouest à travers une dégustation unique, une mosaïque de terroirs et des vins de caractère.
Un véritable voyage entre des vins rouges charpentés et des blancs secs aromatiques.
Dégustation commentée de 5 vins différents.
12/09/26 15:00
Les vins de la Vallée de la Loire
Troisième plus grande région viticole de France, les vins de Loire offrent un voyage sensoriel unique à travers la fraîcheur du Sauvignon, la noblesse du Chenin et la souplesse du Cabernet Franc. Les exploitations vont de petits domaines familiaux à des propriétés historiques renommées.
18/09/26 18:00
Initiation à la dégustation et visite libre du Musée
Vous avez toujours rêvé de savoir déguster le vin comme un professionnel ? Ce cours d'initiation est fait pour vous ! En une soirée, vous acquerrez les bases de la dégustation et apprendrez à mettre des mots sur vos sensations.
19/09/26 15:00
Vins rares et insolites
Cette dégustation est un voyage unique qui met à l'honneur des bouteilles d'exception, des cépages oubliés et des méthodes de vinification hors du commun. De ce fait, nous bousculerons les repères classique pour surprendre nos papilles.
Une dégustation commentée de 5 vins différents.
25/09/26 18:00
Les cépages blancs français
Une dégustation de vins blancs s'article autour de cépages majeurs, le Chardonnay, le Sauvignon blanc, le Chenin, le Viognier et le Riesling. L'exercice consistera à comparer l'équilibre entre l'acidité, le corps et les profils aromatiques de chacun.
Une dégustation commentée de 5 vins différents.
26/09/26 15:00
Initiation à la dégustation et visite libre du Musée
Vous avez toujours rêvé de savoir déguster le vin comme un professionnel ? Ce cours d'initiation est fait pour vous ! En une soirée, vous acquerrez les bases de la dégustation et apprendrez à mettre des mots sur vos sensations.
Expérience sensorielle dans un lieu d'exception
Chaque cours suit une méthodologie professionnelle de dégustation structurée en trois phases d'examen :
① L'examen visuel : Appréciez la robe (intensité colorée, nuances), la limpidité, la brillance et observez le disque et les jambes (larmes) qui témoignent de la richesse alcoolique et glycérique du vin.
② L'examen olfactif : Développez votre palette aromatique en identifiant les arômes primaires (variétaux, liés au cépage), secondaires (issus de la fermentation) et tertiaires (bouquet d'évolution, notes d'élevage en fûts). Maîtrisez la distinction entre nez fermé, nez ouvert, et reconnaissez les défauts éventuels (bouchon, réduction, oxydation).
③ L'examen gustatif : Analysez la structure tannique, l'équilibre acido-alcoolique, la rondeur, la persistance aromatique (mesurée en caudalies), et identifiez les sensations tactiles (astringence, onctuosité, chaleur alcoolique). Apprenez à déterminer le potentiel de garde d'un vin.
horaires & accès
+ Tous les vendredis de 18h à 20h.
+ Tous les samedis de 15h à 17h.
Depuis 30 ans, les cours de dégustation du Musée du vin.
Le M. Musée du Vin, propriété du Conseil des Echansons de France depuis 1984, perpétue une tradition d'excellence dans la transmission du savoir œnologique. Cette Confrérie, dont la vocation est de défendre et de promouvoir les meilleures appellations viticoles de nos terroirs, garantit la qualité et l'authenticité de nos enseignements.
Nos cours sont animés par des sommeliers professionnels diplômés qui allient pédagogie, passion et expertise. Chaque session se déroule dans un cadre unique : les anciennes carrières de Passy, caves historiques qui ont abrité les vins des Frères de l'Ordre des Minimes dès le XVIe siècle.
Plus de 10 000 participants ont déjà franchi nos portes pour découvrir ou approfondir leur connaissance du vin. Rejoignez cette communauté d'épicuriens et vivez une expérience sensorielle inoubliable.