Vins et fromages

Comment marier les fromages avec les vins ? Du rouge ou du blanc ? Et lequel pour quel fromage ? L'accord parfait entre vin et fromage est un art subtil qui sublime les saveurs de l'un et de l'autre.

Notre sommelier et notre maître fromager ont sélectionné pour vous 5 vins et 5 fromages d'exception pour une dégustation tout en finesse. Vous explorerez les grands principes des accords, des plus classiques aux plus audacieux.

Vous apprendrez à :

• Associer les vins et les fromages en fonction de leur puissance, de leur texture et de leurs arômes

• Comprendre l'importance de l'équilibre entre acidité, gras et saveurs

• Créer des accords harmonieux pour vos plateaux de fromages (pâtes molles, pâtes pressées, fromages de chèvre, bleus)